Was für eine wilde und wundervolle Woche es war. Wir haben alle Arten in dieser IG-Ausgabe: Sunny Walks entlang der Sydney Coast, mit Gin-gefüllten Abenden mit Destiller der 5. Generation, Besuchern von Interstate, Mordfanatikern, Zigarren, Bars und Pizzas!
Ich liebe Wochen wie diese; Wenn Sie nie wirklich wissen, was als nächstes kommt. Wir hoffen, diese IG ED hält Sie so unterhaltsam wie es uns und wir werden uns bald wieder unterhalten.
Prost
Jim & Christina x
Nachdem das Wetter erwärmt wurde, haben wir uns heute entschlossen, einen Ausflug nach Watsons Bay im Hafen von Sydney zu machen. Das Wasser in der Bucht ist absolut atemberaubend – obwohl ich denke, dass es trotz der Sonne immer noch ein bisschen zu kalt ist, um zu schwimmen.
Die Aussicht vom Südkopf über den Hafen und Westen in Richtung Sydney City ist atemberaubend. Der kleine Park ist ein beliebter Picknickplatz und ist perfekt, um auch das Nye -Feuerwerk zu betrachten – obwohl es ziemlich voll wird.
Etwas weiter vom Park entfernt befinden sich die Klippen, die über den Pazifik hinausgehen. Mrs Romance mag es normalerweise nicht, dass sie sich so nahe an den Rand der Klippen nimmt, aber sie wird die Dinge immer ein bisschen weiter für ein Foto -Op bringen!
Der Hornby -Leuchtturm am südlichen Eingang zu Port Jackson und dem Hafen von Sydney ist so süß. Es war der dritte Leuchtturm, der in New South Wales gebaut wurde und seit 1858 hier stand.
Dieser Punkt ist ein beliebter Ort, um den Winter zu sehen und auch den Sonnenaufgang zu sehen.
Auf unserem Weg zurück nach Watsons Bay, Mittagessen und der Fähre nach Hause bin ich an der Reihe für ein Foto. Lieben Sie die Aussicht von der Küste hier von South Head Heritage Trail und Camp Cove.
Camp Cove selbst ist ein wunderschöner geschützter Strand, der bei Einheimischen beliebt ist. Es gibt einige, die mutig genug sind, sich dem kühlen Quellwasser zu stellen. Ich denke, ich bleibe daran, die Aussicht vom festen Boden zu genießen!
Zurück im kreisförmigen Kai ist die Rallye für die Gleichstellung der Ehe aus dem Rathaus angekommen. Ich liebe das Banner dieses Mädchens!
Wir haben alles gekreuzt, was diese unerhörte Volksabstimmung dazu bringt, die Regierung zu sehen, wie dumm das Gesetz ist. Und warum es überhaupt diese Umfrage geben muss, die so viel Geld kostet, um zu laufen, wenn die Regierung nur den Mut haben muss, selbst eine Entscheidung zu treffen.
Wir versuchen nicht, die Politik nicht in die Dinge einzubeziehen, über die wir hier auf unserer Website sprechen. Ich glaube nicht, dass es die richtige Plattform dafür ist. Aber dieses Problem der Gleichstellung der Ehe muss sich wirklich ändern. Hier ist eine Ja -Mehrheit und eine Regierung, die entsprechend handeln wird.
Heute Abend gehen Frau Romance und ich getrennte Wege! Ich hüpfe in dieses sehr coole Londoner Taxi für einen Abend mit Gin, während sie mit unserem Freund Carly von Smaggle und Crochet Coach in einen Live -Podcast geht.
Wenn Sie in Sydney sind, haben Sie wahrscheinlich einige dieser schwarzen Taxis in letzter Zeit gesehen. London Taxis AU ist eine relativ neue Taxifirma, die bereits ein paar hundert dieser Taxis hier hat und bald mehr auf die Straße kommen wird.
Es gibt nur wenige Dinge, die ich an dieser neuen Marke liebe – abgesehen von der Nostalgie, in ein gutes altes Londoner Taxi zu gelangen. Diese Automobile passen 5 Personen an, sie sind viel geräumiger als normale Taxis und sie haben Killer -Drehkreise, die sich perfekt für die Ausstieg von engen Räumen eignen.
Sie können sie auch auf viele verschiedene Arten buchen. Sie können eine eigene Buchungsseite oder diese neue Taxi -App Rydo durchlaufen oder wie ein normales Taxi auf der Straße begrüßen. Sie betreiben auch die gleichen Preise wie andere Taxis – sie sind nicht teurer, was ich dachte.
Es lohnt sich, es zu überprüfen – besonders wenn Sie 5 Personen einfügen müssen.
Jetzt zum Hauptereignis: Ich bin in Woollahra im Lord Dudley Hotel – einer Kneipe, die ungefähr so englisch wie das Londoner Taxi ist, das mich hierher gebracht hat, um das Reich von Haymans Gin zu erkunden – eine weitere englische Ikone.
Ich werde heute Abend 5 verschiedene Gins von Haymans probieren – aber ich denke, das wird mein Favorit sein: Das Familienreservat ist leicht einbacken, was dem Gin einen leicht cremigen Geschmack und Textur und eine leicht goldene Farbe verleiht.
Dieser Abend ist die Launchparty einer neuen Veranstaltung, die im Oktober 17 als Hayman’s Supper Club hier im Dudley stattfindet.
Hier ist, was angeboten wird:
25 $ für Entrée und einen Cocktail
$ 40 für Haupt- und Cocktail
$ 60 für Entrée, Haupt- und 2 Cocktails
An diesem Abend beginnt die Dinge jedoch mit einer Gin-Verkostung mit Haymans Gins eigenem James Hayman-einem Meister der 5. Generation, dessen Urgroßvater die Marke begann. Dies macht Hayman die am längsten laufende Gin-Brennerei in England.
Während wir uns durch die verschiedenen vor uns angelegten Gins arbeiten, führt uns James durch die Geschichte und den Prozess jedes Getränks. Der ganze Weg von der Stelle, an der alter Tom Gin seinen Namen hat, warum Navy -Stärke Gin immer über 57%ABV ist.
Es ist eine faszinierende (und köstliche) Art, einen Abend zu verbringen, und das Zimmer oben im Lord Dudley ist atemberaubend.
Nach der Gin -Verkostung ziehen wir nach unten in das Dudley’s Garden Restaurant, in dem auch der Hayman’s Supper Club stattfinden wird.
Dieses Zimmer hat ein viel australischeres Gefühl, wiDie Sandsteinwände und das Grün. Ich freue mich darauf, das Essen und Cocktails auszuprobieren. Die Cocktails werden übrigens mit Haymans Gins hergestellt und von der bedeutenden Mike Enright – Inhaber von Sydneys Best Gin Bar the Barbershop – beaufsichtigt. Was für ein schöner Kerl.
Das erste Gericht, das herauskommt, ist und spektriert aus gehärtetem Lachs mit Crème Fraiche, schwarzen Trauben, Erdbeeren und geröstetem Brioche, das hervorragend ist.
Wir können auch das Vorspeisen von Schweinefleisch, Kalbfleisch und Pistazien -Terrine mit Gurken probieren – auch köstlich. Der gepaarte Cocktail mit diesem Gericht ist ein Negroni mit Haymans klassischem Gin, was ausgezeichnet ist.
James diskutierte jedoch früher, dass der Sloe Gin des Haymans auch einen großartigen Negroni macht … Ich glaube, ich spüre ein neues Cocktailrezept und ein gewisses Experimentieren. Sehen Sie sich diesen Raum an!
Dies ist mein bevorzugter Cocktail von diesem Abend: The Hayman’s Mediterran Spitz. Der Zweig von Thymian nimmt die Süße aus dem alten mediterranen Tom Gin- und Fieber-Baum-Tonikum heraus, um die Dinge perfekt auszugleichen.
Dieser Cocktail ist mit etwas gebratenem Sand-Whiting kombiniert, die nicht lange genug für ein Foto dauern!
Das Stück DE Widerstand kommt an: der Morol Creek Lamb Rumpf auf dem Bett aus zerkleinerten Erbsen und einer reichen Soße. Dies ist absolut unglaublich – und kombiniert mit einem Haymans Sloe Gin und Lime Tonic.
Endlich um das Essen (und mich) abzuschließen, ein Käsebrett! Es war ein wunderbarer Abend – obwohl Frau Romantik nicht hier ist, um mitzumachen (übrigens).
Wenn dieser Abend sogar der kleinste Hinweis darauf war, was der Hayman’s Supper Club sein wird, gehe ich den ganzen Oktober regelmäßig zum Lord Dudley.
Während ich an leckeren Gins aus dem alten Land nippe, befinden sich Frau Romantik und Carly am anderen Ende der Stadt am Rundkai ein paar Drinks vor ihrer Show.
Sie sind in Hacienda Sydney, einer sehr coolen Bar mit einer Miami/kubanischen Atmosphäre. Diese Bar ist Teil des Pullman Hotel mit Blick auf den Rundkai und bietet einen der erstaunlichsten Ausblicke auf die Harbor Bridge.
Es ist die perfekte Kulisse für ein Glas Wein oder eine Margarita vor einer Show im Opernhaus – das ist genau heute Abend der Plan.
Frau Romance und Carly sind in der Sydney Live Showof der Podcast -Serie My Favorit Murder. Sie verfolgt Georgia und Karen durch ihre Übertragungen von Geschichten über wahre Verbrechen und Psychopathen seit Ewigkeiten – Carly ging sogar zu Beginn des Monats zu einer der Melbourne -Shows.
Carly ist zusammengeflogen, um speziell bei uns zu bleiben, damit sie heute Abend hier sein kann.
Sie sind große Fans … Ich hoffe nur, dass Frau Romantik diese Show nicht als Forschung für eine praktischere Anwendung nutzt!
Nach der Show sind Frau Romance und Carly so aufgeregt, dass sie hinter die Bühne gehen können, um Karen (rechts) und Georgia (links) zu treffen. Carly hat sogar ihre Häkelfähigkeiten gut gebraucht und hat “gestrickt” (sie wird mich dafür hassen) kleine Figuren der meiner Lieblingsmorddamen für sie.
Später, wenn ich nach Hause komme, kann Frau R und Carly nicht aufhören, sie zu treffen, und auch, wie sie irgendwie vor der Warteschlange gelandet haben, um Georgia und Karen zu treffen. Wie gesagt: Sie haben große Fans.
Heute Abend bin ich mit meinem Mate Pete für einen mit Spannung erwarteten Aufhole unterwegs. Wir haben uns seit Monaten und Monaten nicht mehr gesehen und freuen uns über einen neuen zigarrenfreundlichen Veranstaltungsort, den wir in Darlinghurst gefunden haben.
Wie sich herausstellte, war die, die wir ursprünglich wollten, geschlossen, aber durch eine glückliche Gelegenheit ist Stanleys Bar offen und super freundlich.
Wir setzen uns mit einer Flasche fettem Bastard Malbec und trennen im Außenbereich hinten.
Sie servieren hier bei Stanley nur Snacks, aber wie unser neuer Kumpel Andrew hinter der Bar erklärte, können wir etwas zum Mitnehmen holen und es zurückbringen. Genau das wollen wir hier. Was für ein fantastischer Ort!
Wir gehen die Straße hinunter zu Bar Reggio-einer Pizza-Institution hier in Darlinghurst-und bringen jeweils eine flache N-Runde zurück. Dies ist perfekt!
Nach einer ausgezeichneten Pizza, einer hervorragenden Montecristo Nr. 2, einige ausgezeichnete Cocktails dank Andrew und viel Lachen mit Pete ist es Zeit, auf die Straße zu gehen.
Andrews letztes Abschied, bevor er die Türen für die Nacht sperrt, ist etwas ganz Besonderes! Ich hoffe er sieht dieses Bild!
Stanley’s war nicht lange geöffnet, aber sowohl Peter als auch ich sind mir sicher, dass es für uns in den kommenden Jahren ein reguläres Ziel für uns sein wird. Hier ist Stanley!
Wir hoffen, Sie haben die IG -Ausgabe dieser Woche genossen. Bis bald!
Jim & Christina x