Wir freuen uns diese Woche ziemlich erfreut-es war ein umfassendes italienisches Fest. Und Sie wissen, wie sehr wir alle Dinge Italien lieben.
In der IG -Ausgabe dieser Woche haben wir eine Testfahrt des Menüs zum Festival von Nonna – eine Feier in Sydney und Melbourne of Mahlzeiten, wie Nonna sie macht.
Ebenfalls in der Stadt ist das Lavazza Italian Film Festival und Frau Romance und ich gehen nach Leichhardt, um zu sehen, was in dieser Saison auf der Leinwand steht.
In Travel News ist unser neuestes Hotelbewertung hier und raten Sie mal, was: Es ist ein italienisches Hotel! Aber mit einem Unterschied.
Wir hoffen, Sie erfreuen sich an der IG -Ausgabe dieser Woche. Chatten Sie bald wieder mit Ihnen!
Jim & Christina xx
Es ist heute Geburtstag der Schwester von Mrs Romanze (alles Gute zum Geburtstag, Mary!), Was impliziert, dass wir eine gute Ausrede haben, Kuchen zu essen.
Ich weiß nicht, ob ich es Ihnen gesagt habe – Mrs R “mag Kuchen, der aus Kuchen besteht”, was vielleicht seltsam klingt, aber es macht Sinn. Käsekuchen, Pavlova, Eiskuchen: Alle akzeptabel.
Diese Zitronenbaiser -Torte von Adriano Zumbo ist also perfekt. Es ist eigentlich einer der köstlichsten Kuchen, die ich je hatte. Wenn Sie also nicht sicher sind, was Sie zur nächsten Geburtstagsfeier nehmen sollen, die Sie besuchen, erhalten Sie eines davon. Sie sind großartig.
Heute Abend sind wir mit unserer Freundin Kris Ashpole unterwegs, die auch die Dame ist, die unsere Fotos wie die auf unserer Homepage aufgenommen hat.
Wir haben sie in Glebe in einer kleinen Rotweinbar namens Timbah getroffen. Es ist ein sehr cooler kleiner Ort mit einigen fantastischen Weinen lokaler und internationaler kleiner Produzenten.
Neben seiner herausragenden Rotweinliste (das Bier hier ist auch übrigens großartig), verfügt Timbah einige köstliche Speisenoptionen. Diese Käseplatte trifft uns wirklich mit uns – obwohl sie aus dem Blauschimmelkäse ausgehen.
Aber wissen Sie, was dieses Käsebrett außergewöhnlich macht? Es gibt jede Menge Brot und Cracker. Ich hasse es, wenn man viel Käse bekommt, aber nichts, was man anziehen kann. Timbah, wir begrüßen dich.
Heute Abend sind wir unseren Kumpel Stephs Platz zum Abendessen um. Wann immer sie uns einlädt, nehmen wir uns immer Zeit für sie. Es hat nichts zu beenden, wie sehr wir sie mögen (wir nicht wirklich), es liegt daran, dass sie uns immer großartig füttert!
Diese Austern, die mit Knoblauch -Kräuterbutter gebacken wurden, sind wahnsinnig gut. Und liebst du ihre gusseisere Austernpfanne nicht? Ich bin so ein Trottel für Kochgeschirr.
Essen ist angerichtet. Und die am besten in Einklang mit dem italienischen Thema dieser Woche sind Stephs Pizzas auf Punkt: Chicken and Ranch Pizza und Spinat, Artischocke, Prosciutto und Mozzarella. inspiriertes Zeug.
Dessertzeit. Steph bringt dieses schöne Monster heraus; Es ist ein ofengebackener Pfannkuchen, der groß genug ist, um vier oder drei Fettsä durch zu füttern! Zitronenbutter beträufelt und eine Tasse Blaubeeren und wir sind eingestellt.
Heute Abend sind wir in einer Tavola in Darlinghurst, um das Festival von Nonna zu schmecken.
Wir sind sehr erstaunt über das Festival von Nonna. Für die italienische Familie ist die Nonna – oder „Großmutter“ – ein zentraler Charakter und hält die Einheit zusammen mit ihrer Liebe und (genauer gesagt) ihr Kochen.
Das diesjährige Festival findet 3 Abendessen und 1 Mittagessen in Melbourne (8. bis 10. Oktober) sowie 5 Abendessen und 1 Mittagessen in Sydney (22.-26. Oktober). Jede Veranstaltung kostet 65 $ und dafür bekommt man Essen, Trinken, eine Kochdemo und ein kleines Geschenk von Nonna.
Schauen Sie sich die Details und Tickets hier an.
Links Ismimmolubrano und seine Mutter Geraldine, die Sandhurst Fine Foods besitzen und dieses Festival geschaffen haben. Auf dem Besten ist der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef und die Autorin Luca Ciano und seine Mutter Annita.
Es ist kaum zu glauben, dass Nonnaannita erst vor einem Tag aus Italien angekommen ist. Sie ist auf der Bühne und zeigt, wie man einen Ragu kocht. Sie hat sicher die Kraft von Nonna!
Frau Romantik ist allerdings in ihrem Element; Sie liebt es, mit den Nonnas und Nonnos zu sprechen, und es impliziert, dass sie sie auch italienisch übt, also bin ich glücklich!
Während seines Ragu seine Mutter kocht, zeigt uns Luca uns, wie er Gnocchi macht.
Luca und seine Mutter werden hier in Sydney und in Melbourne die Hälfte der Veranstaltungen für das diesjährige Festival von Nonna durchführen.
Und hier kommt das Essen! Zu unserer Freude ist das Entrée Burrata – ein Käse speziell aus Huplien, wo wir gerade einige Zeit verbracht haben – und es ist absolut lecker.
Andere Vorspeisen, die sie uns bringen, sind „Ricciola con Yoghurt“ – Kingfish, Joghurt und Carasau (ein sardinischer Crispbread) und „Battuta di Cervo“ – ein wunderschönes Wildbret -Tartar mit Rote Beete -Püree und Kurmera -Kartoffel.
Jetzt das Netz. Dies ist die erstaunliche „Pappardelle al Ragu di Manzo“-ein reichhaltiger Rotwein Ragu aus langsam gekochtem Rindfleischschienbein, Tomaten und Zitronen-Thymian.
Wir können auch “Mallureddus Con Capesante”-eine ungewöhnliche gnoccetti-ähnliche Pasta-Form aus Mailand-mit der süßesten Jakobsmuschelfleisch und “Pesce in Cartoccio”-probieren-Fisch in Papier mit Fenchel und Salmoriglio-eine südländische italienische Soße.
Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Jahr nicht auf einem Platz beim Festival of Nonna verpassen. Tickets sind schnell ausverkauft und das Essen wird fantastisch.
Wir haben gerade unseren neuesten Hotelbewertungen abgeschlossen und dies ist ein Trottel. Während wir in letzter Zeit in Huplien im Südosten Italiens waren, blieben wir in einem dieser.Sie werden Trulli genannt und sind eine Art renommierter Gebäude der Region.
Es wird angenommen, dass die Trulli von Bauern in feudalen Zeiten entstanden sind, um sie zu vermeiden, weil sie als kurzfristige Strukturen angesehen wurden.
Die Symbole auf den spitzen Dächern zeigen den Bauunternehmer, der das Dachsystem hergestellt hat und auch religiöse Bedeutungen hat.
Im Inneren war unser Trullo so gemütlich, obwohl die überraschend hohe Decke impliziert, dass wir uns nie zusammengetan oder klaustrophobisch fühlten. Unser Hotel – Le Dieci Porte – ist ein wenig aus Alberobello, der Stadt, aus der das vorherige Foto stammt.
Es ist viel mehr wie ein kleiner B & B Trulli Village Run und gehört einem schönen Paar Stella und Christophe. Diese Männer haben diesen Weiler von Trulli aus Ruinen wieder aufgebaut. Es hat 10 Jahre gebraucht und es gibt noch Arbeit zu tun, aber bisher ist dieser Ort – in der Landschaft von Pugliese versteckt – ein Paradies.
Stella und Christophe haben sehr vorsichtig, die ursprüngliche Ästhetik zu halten, wie dieses Dorf ausgesehen hätte. Die kleinen Wege zwischen den Trulli, den alten Bäumen und der ungewöhnlichen Form des Trulli selbst sind auffällig und jenseitig.
Schauen Sie sich hier unsere vollständige Bewertung von Le Dieci Porte an.
Heute Abend sind wir in Leichhardt – Sydneys italienischem Kernland – unterwegs. Das Lavazza Italian Film Festival ist im Moment mit einer Auswahl italienischer Filme in Palace Cinemas. Also haben wir uns entschieden, eine Nacht daraus zu machen.
Erstens allerdings Abendessen! Wir sind neben dem Kino einer absoluten Institution: Moretti Ristorante Pizzeria, die seit über 20 Jahren in diesem Vorort ist.
Die Pizzen hier sind unglaublich, aber wir möchten auch immer auch die Specials ansehen. Heute Abend hat Frau Romance für die Gnocchi -Knödel mit Schinken und Ricotta gefüllt! Ein hervorragendes Gericht.
Können Sie Mrs. Romance auch über die Pizza -Wahl auch sehr begeistert sind? Dies ist Morettis “Pizza Maialona” ein bisschen wie ein Fleischfest, aber so gut, dass die Aromen noch ausgeglichen sind.
Und jetzt für den Film. Wir sind hier, um Non C’è più religione zu sehen (es gibt keine viel mehr Religion), obwohl sein englischer Name einfach „chaotisch Weihnachten“ ist. Es ist eine Komödie über eine Gemeinde auf einer abgelegenen Insel in Süditalien, die versucht, ihre Stadt mit der besten Krippe aller Zeiten wieder auf die Reisendekarte zu bringen.
Das Problem ist, dass seit einem Jahrzehnt keine Babys in der Gemeinde geboren wurden, und der jüngste Junge ist nicht das beste Casting für Jesuskind. Stattdessen wendet sich der Bürgermeister von Wiley Town an die wachsende muslimische Gemeinschaft um, um Hilfe zu erhalten.
Dies ist eine klassische italienische Komödie mit fantastischen Einzeiler, unvorhersehbaren Handlungen und wunderschön entwickelten Charakteren. Einen Blick wert.
Um diese großartige Woche zu beenden, hat mich Frau Romance zum Abendessen zu einem meiner bevorzugten Restaurants aller Zeiten geführt: Indian Palace in Balmain.
Seit ich aus Großbritannien nach Australien zurückgekehrt ist, wo wir uns mit den erstaunlichsten Currys übertroffen haben, war ich ziemlich Heimweh nach einem guten Rubin. Und leider ist Sydney ein bisschen kurz in Curry-Häusern auf englischer Ebene.
Dieser Ort ist allerdings der echte Deal. Und obwohl die Hitze im Curry nicht wie in Großbritannien ist, sind die Aromen jedoch sicherlich da. Und mit dem Besitzer, Narinder Nahal, sagt er uns, dass Sie die Küche bitten können, die Hitze zu erhöhen-sie liegt auf einer Skala von 1-5.
Wenn ich jedoch die zusätzliche Chili auf meinem Hühnchen -Vindaloo aussiehst, denke ich, ich bin eingestellt! Und ich habe auch das Lamm Saagwala von Mrs R im Auge.
Ich bin so begeistert von dieser Mahlzeit. Und es enttäuscht wirklich nicht. Mrs. Romance und ich rollen aus dem indischen Palast ausgestopft und sehr glücklich.
Wenn Sie aus Großbritannien und in Sydney kommen und sich nach einem guten Curry stecken, ist dies der Ort. Diese Männer sind seit 37 Jahren hier und die Köche haben hier seit 22 hier zusammengearbeitet. Und so erreichen sie solche Qualität so konsequent. Ich kann es kaum erwarten, hierher zurückzukehren.
Wir hoffen, dass Sie sich über diese IG -Ausgabe freuen. Wir werden bald wieder mit Ihnen sprechen!
J & CX